如何識(shí)別受過(guò)污染的魚(yú)

發(fā)表時(shí)間： 2010-12-06 00:00 來(lái)源：平臺(tái)管理 　　

生活訣竅
　　一、看魚(yú)形污染較重的魚(yú),頭大尾小,脊椎、尾脊彎曲僵硬或頭特大而身瘦、尾長(zhǎng)又尖。這種魚(yú)含有鉻、鉛等有毒有害重金屬。
　　二、觀全身魚(yú)鱗部分脫落,魚(yú)皮發(fā)黃尾部灰青,有的肌肉呈綠色,有的魚(yú)肚膨脹。這是鉻污染或魚(yú)塘大量使用碳酸銨化肥所致。
　　三、辨魚(yú)鰓有的魚(yú)表面看起來(lái)新鮮,但如果魚(yú)鰓不光滑、形狀較粗糙,呈紅色或灰色,這些魚(yú)大都是被污染的魚(yú)。
　　四、瞧魚(yú)眼有的魚(yú)看上去體形、魚(yú)鰓雖正常,但其眼睛渾濁失去正常光澤,有的眼球甚至明顯向外突起,這也是被污染的魚(yú)。
　　五、聞魚(yú)味被不同毒物污染的魚(yú)有不同的氣味。煤油味是被酚類(lèi)污染；大蒜味是三硝基甲苯污染；杏仁苦味是硝基苯污染；氨水味、農(nóng)藥味是被氨鹽類(lèi)、農(nóng)藥污染。

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